청경채 영양성분과 혈당지수, 흙맛 나는 줄 알았는데?알고 보니 영양만점 슈퍼채소

청경채, 혈당·해독·다이어트까지 챙기는 영양만점 슈퍼채소식단에 신경을 쓰다 보면 자꾸 손이 가는 채소들이 있어요. 그중에서도 요즘 제 눈에 자꾸 밟히는 건 청경채입니다. 한때는 중국 음식의 사이드 재료로만 여겨졌지만, 요즘은 다이어트를 할 때나 해독이 필요할 때 꼭 챙기게 되는 고마운 채소죠.아삭한 식감에 비해 열량은 낮고, 수분과 식이섬유는 풍부하고, 무엇보다 조리 방법도 간단하다는 게 가장 큰 장점이에요.이번 글에서는 단순히 볶음용 채소가 아닌, 청경채의 숨겨진 영양소와 혈당지수(GI), 해독·다이어트·항산화 기능까지 총망라한 정보를 정리해 드릴게요.1. 청경채, 어떤 채소인가요?청경채는 배추과에 속하는 녹색 채소로, 영어로는 bok choy 또는 pak choi라고도 불립니다. 아시아 요리, 특히 ..